doi: 10.15389/agrobiology.2012.3.109rus

УДК 635.25/.26:581.45: 581.19

БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИСТЬЕВ У ДИКОРАСТУЩИХ ВИДОВ ЛУКА В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН

Л.А. ТУХВАТУЛЛИНА, Л.М. АБРАМОВА

Исследовали биохимический состав листьев у 9 видов дикорастущего лука на территории Республики Башкортостан: Allium flavescens Bess., A. oleraceum L., A. globosum Bieb. ex Redoute, A. hymenorhizum Ledeb., A. obliquum L., A. angulosum L., A. nutans L., A. lineare L., A. strictum Schrad. У растений определяли содержание макро- и микроэлементов, аскорбиновой кислоты, каротина, крахмала, протеина, жира и других показателей. Выявлено высокое содержание в листьях витамина С, макро- и микроэлементов и других биологически активных веществ, свидетельствующее о высокой питательной и витаминной ценности и перспективности указанных видов для возделывания в культуре.

Ключевые слова: Allium L., Республика Башкортостан, биохимический состав, интродукция.

 

Полный текст

 

LEAVES BIOCHEMICAL COMPOSITION IN WILD SPECIES OF ONION IN REPUBLIC OF BASHKORTOSTAN

L.A. Tukhvatullina, L.M. Abramova

The biochemical composition and content of different nutrients were investigated in leaves of 9 wild onion species of the Republic of Bashkortostan territory (Allium flavescens Bess., A. oleraceum L., A. globosum Bieb.ex Redoute, A. hymenorhizum Ledeb., A. obliquum L., A. angulosum L., A. nu-tans L., A. lineare L., A. strictum Schrad.). In plants the authors determined the content of macro- and microelements, ascorbic acid, carotene, starch, protein, fat and other indices. The high content of vitamin C, macro- and microelements and other biologically active substance were revealed, that suggests about high nutritious and vitamin value and availability of indicated above species for cultivation.

Keywords: Allium L., Bashkortostan Republic, biochemical composition, introduction.

Учреждение РАН Ботанический сад-институт УНЦ РАН,
450080 Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Менделеева, 195/3, 
e-mail: abramova.lm@mail.ru

Поступилавредакцию
11
января 2010 года

 

Оформление электронного оттиска

назад в начало