doi: 10.15389/agrobiology.2019.2.316rus
УДК 636.4:636.087.69
Работа выполнена при финансовой поддержке финансовой поддержке Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (тема ГЗ АААА-А18-118021590136-7 и тема АААА-А18-118042490053-3).
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЛИЧИНОК Hermetia illucens L.—
НОВОГОКОРМОВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
(Sus scrofa domesticus Erxleben)
Р.В. НЕКРАСОВ1, М.Г. ЧАБАЕВ1, А.А. ЗЕЛЕНЧЕНКОВА1,
А.И. БАСТРАКОВ2, Н.А. УШАКОВА2
Выращивание личинок мухи черная львинка (Hermetia illucens L.) — экономичный способ превращения органических остатков в ценный источник биомолекул (белков, липидов и хитина). Доказана перспективность промышленного разведения личинок черной львинки на различных органических субстратах, в связи с чем целесообразно изучить их питательные свойства и эффективность применения в кормлении сельскохозяйственных животных. Целью нашей работы была оценка питательных характеристик личинок H. illucens, выращенных на различных кормовых субстратах, и изучение возможности введения их в рацион сельскохозяйственных животных на примере молодняка свиней. Личинок получали в лабораторных условиях (ИПЭЭ РАН) при использовании различных кормовых субстратов: послеспиртовой барды, фуражного зерна пшеницы, пшеничных отрубей, дробленой кукурузы, фруктово-зерново-овощных смесей, птичьей пометной подстилки. Физиологический опыт на гибридных боровках (F1 крупная белая × ландрас, 6 гол.) проводили в условиях физиологического двора Федерального научного центра животноводства — ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста. По принципу аналогов (происхождение, возраст, живая масса) были сформированы две группы животных по 3 гол. в каждой. Животным I группы (контроль) скармливали полнорационный стартовый комбикорм (СК-4) с содержанием 5 % отрубей и добавлением 5,0 % рыбной муки. Аналогам из II группы давали СК-4 с 7,0 % сухих личинок H. illucens, выращенных на дробленой кукурузе,и 3 % пшеничных отрубей. Опыт проводили в двух повторностях. Биоконверсия субстратов личинками составляла от 41 % (птичья пометная подстилка) до 77 % (дробленая кукуруза). Биомасса личинок варьировала от 54 г/кг (птичья пометная подстилка) до 240 г/кг (зерново-фруктово-овощные смеси). Наиболее предпочтительными субстратами для выращивания биомассы личинок оказались зерновые и зерново-фруктово-овощные смеси. Питательная ценность личинок мухи менялась в зависимости от субстрата. Количество обменной энергии находится в пределах 15,32-21,41 МДж/кг, количество белка колеблется в пределах 35,5-48,3 %, жира — 20,6-45,5 %. Протеин личинок содержит полный набор аминокислот, характерный для белка животного происхождения, и по составу также зависит от используемого субстрата. Существенное влияние на биохимический состав личинок оказывал их возраст. У личинок последнего возраста (предкуколки) повышалось количество протеина и уменьшалась массовая доля жира: в сухих личинках, выращенных на фуражном зерне пшеницы, содержалось 37,6 % протеина и 38,3 % жира, в то время как в предкуколках эти показатели составляли соответственно 42,8 и 31,9 %. Замена рыбной муки сухими личинками мухи H. illucens способствовала лучшему использованию и отложению азота и, как следствие, более высокому приросту живой массы у поросят из опытной группы (504,95±17,94 против 475,92±22,93 г, р > 0,05). Включение в рацион личинок черной львинки не оказывало статистически значимого отрицательного воздействия на использование животными кальция и фосфора. Таким образом, личинки мухи Hermetia illucens можно рассматривать в качестве рациональной альтернативы традиционным высокопротеиновым кормам, удовлетворяющим потребности интенсивно растущего молодняка свиней в питательных веществах.
Ключевые слова: личинки, Hermetia illucens, корма, молодняк свиней, переваримость, продуктивность.
R.V. Nekrasov1, M.G. Chabaev1, A.A. Zelenchenkova1, A.I. Bastrakov2, N.A. Ushakova2
In connection with the proven possibility of industrial breeding of black lion larvae Hermetia illucens L. on various organic substrates, it is of interest to study their nutritional properties and the possibility of effective use as a new feed product for the Russian livestock in the diets of different farm animal species. This paper is the first report in Russia about H. illucens larvae effects on growth of young pigs. The aim of the work was to assess the biochemical composition and nutritional value of H. illucens larvae depending on the composition of the substrate on which they were grown and to estimate efficiency of these larvae as a substitution for dietary fish meal in pigs’ (Sus scrofa domesticus Erxleben) feed. The fly H. illucens larvae were reared in the laboratory of the Institute of Ecology and Evolution RAS on different substrates, i.e. distillers dried grains with solubles, feed wheat grain, wheat bran, crushed corn, mix of fruit and vegetable waste with grain bran, mixture of bird manure with litter. Bioconversion of substrates by larvae ranges from 41 % (bird droppings) to 77 % (crushed corn). Also, the use of different substrates leads to a different yield of dry biomass of larvae, from 54 g/kg (bird litter) to 240 g/kg (grain-fruit-vegetable mixture). The most preferable substrates for growing larval biomass are grain and grain-fruit-vegetable mixtures. The nutritional value of fly larvae varies depending on the substrate of culture. The exchange energy is within 15.32-21.41 MJ/kg, the amount of protein is in the range of 35.5-48.3 %, and fat level is 20.6-45.5 %. The larval protein contains a complete set of amino acids characteristic of animal protein, and also depends on the substrate used. The larvae age had a significant impact on their biochemical composition. Dry prepupa (last instar stage), when grown on feed wheat grain, showed higher protein content and lower body fat compared to larvae, i.e. 42.8 and 31.9 % vs. 37.6 and 38.3 %, respectively. The study of the effect of substitution of fish meal (5 %) for flour from larvae (7 %) in feed included estimates of digestibility of nutrients, balance and use of nitrogen by pigs. Physiological tests on animals (n = 6) were conducted during rearing pigs (F1 Large White × Landrace) in the conditions of physiological yard (Ernst Federal Science Center for Animal Husbandry). Compound feeds for animal experimental groups were balanced by nutritional and energy value, the level of minerals. The experiment was performed in two repetitions. It is shown that the replacement of fish meal with dry H. illucens larvae contributes to better use and deposition of nitrogen and, as a consequence, a higher bodyweight gain (504,95±17,94 vs. 475,92±22,93 g, p > 0,05). Dietary black soldier fly larvae had no statistically significant negative impact on the use of calcium and phosphorus by animals. Thus, the larvae of H. illucens fly can be considered as a rational alternative to traditional high-protein feeds that meet the nutritional needs of intensively growing young pigs.
Keywords: larvae, Hermetia illucens, feed, young pigs, digestibility, productivity.
1ФГБНУ Федеральный научный центр |
Поступила в редакцию |
